Tapones de corcho: variedades y usos

Tapones de corcho: variedades y usos

TAPONES DE CORCHO: VARIEDADES Y USOS

Sobre las propiedades del tapón de corcho ya estuvimos hablando en nuestro artículo “¿Por qué tapón de corcho para el vino?”. Hoy te traemos un artículo sobre los distintos tapones de corcho que hay en el mercado.

Tapones de corcho naturales (100% corcho natural).

Son tapones de alta calidad que provocan en la botella un ambiente de bajo contenido en oxígeno, permitiendo al vino una evolución gradual para el vino se desarrolle correctamente. Solo este tipo de tapón es capaz de permitir que se forme el apreciado bouquet ó buqué, que es el aroma que toma el vino por su envejecimiento en la botella.

Para que tengamos un tapón de corcho natural éste debe tener al menos un diámetro 6 mm mayor que la sección interna del cuello de la botella.

Tapones naturales (multipieza)

Son tapones que proceden de material que no sirve para la elaboración de tapones 100% de corcho natural como planchas de corcho que no tienen el calibre suficiente.

La unión de estas piezas se hace mediante colas autorizadas por las administraciones sanitarias competentes.

Se suelen usar para botellas grandes, de gran formato, ya que requieren un diámetro de tapón demasiado elevado.

Tapones colmatados

Son tapones de corcho de mala calidad, muy porosos y agrietados, síntomas de un crecimiento muy rápido en el árbol.

El nombre de colmatados procede de que los poros del tapón son rellenados con el polvo de corcho que se genera al rectificar los tapones de corcho natural 100%.

Para que este polvo de corcho se pegue y se fije en los poros se utilizan distintos productos naturales como resinas.

Este tratamiento mejorará la eficiencia del tapón en cuanto a sus cualidades de impermeabilidad y mejorará su apariencia.

Tapones para vinos espumosos y cavas

Tapones de corcho concebidos para vinos gasificados, sidras y cavas. Su diámetro es superior al resto de tapones descritos ya que son tapones que deben resistir las altas presiones del gas en las botellas.

El corcho que se utiliza para este tipo de tapones proviene de granulados de corcho de piezas con calibre insuficiente para hacer tapones de mayor calidad y del refugo, que son piezas amorfas de corcho no transformables en planchas.

Asimismo sobre la cabeza del tapón se acoplan varios discos de corcho natural con una función estética.

Tapones técnicos

A la vista son tapones muy homogéneos por su elevada transformación y rectificación de todos sus discos. Constan de un cuerpo central de aglomerado con uno o varios discos de corcho natural fijados en uno o ambos extremos.

Se suelen utilizar en el embotellado de vinos que deben ser consumidos en el plazo de 3 años como máximo. Durante este tiempo son capaces de evitar la oxidación del vino y por lo tanto evitar que cambie su aroma y composición.

Tapones de aglomerado

Tapones fabricados exclusivamente de granulados de corcho procedente de sobrantes de la fabricación de tapones naturales y de refugo. Es un proceso totalmente industrializado sobre el que se puede incluso elegir el tamaño del granulado del tapón.

Este tipo de tapón es la solución más barata para la conservación de vinos jóvenes de mucha rotación en el mercado que deben ser consumidos 1 año después del embotellado como muy tarde.

Tapones con cápsula o cabeza

El cuerpo o cilindro de estos tapones suele ser de corcho natural o de corcho colmatado y la cabeza o cápsula de materiales como madera, pvc, metal, etc.

Se trata de un tapón muy útil para la hostelería ya que permite su reutilización. Se emplean en botellas de vinos generosos, licores y bebidas espirituosas.

Tapón sintético

En primer lugar decir que no son tapones de corcho.

Sobre las bodegas que ponen este tipo de tapones sintéticos a sus vinos preferimos no opinar. En el mercado debe de haber de todo, desde vinos económicos a caros. Y el precio del tapón de corcho puede ser un punto muy significativo a la hora de marcar el precio final de la botella.

En general, comentar, que este tipo de tapón no es de nuestro agrado, ya que somos de los que pensamos que si tu vino es bueno, deberías de cuidar que llevase un buen tapón de corcho.

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